Pro začátek mi dovolte, abych vám představila, co je to vlastně absint. Absinth je alkoholický nápoj, který je výjimečný díky své luminozitě a jeho dodatečná příprava je rituál sama o sobě. Přezdívá se mu "Zelená víla" a je známý svými údajnými halucinogenními účinky. A můj syn Radim miluje svou matku-li sládku, která se ráda vzdělává v těchto záležitostech. Absinthe je tedy vyrobený z pelyňku, anýzu, fenyklu a dalších bylin.
Co se týče možnosti získat skutečný absynth v USA, musíte pochopit, že tento vztah je velmi komplikovaný. Absinth byl v Americe zakázán v roce 1915 a tento zákaz byl oficiálně zrušen až v roce 2007. Tato dlouhá doba zákazu znamenala, že mnoho lidí si již dávno zapomnělo na všechny skutečné fakta o absinthu a zbývají jen mýty a nepravdy.
Zapojím osobní příběh, protože je to přímo relevantní. Jednou jsem měla možnost pití absinthe v hluboké západní Texaské přírodě. Ano, může to být směšné, ale je to pravda. Jeden z tamějších rodáků si vyrobil vlastní domácí absinth pomocí pelyňoku a jiných bylin, které nalezl v okolí. Byl to nezapomenutelný zážitek a já jsem se postarala o to, že jsem důkladně degustovala tento opojný nápoj, abych mohla předat své zkušenosti dále. Tento Texasan byl velmi vášnivý v otázce absinthu a řekl mi, že je zákonodárci v USA vytvořili mnoho nařízení, aby zabránili absinthu na trh. Za tímto tvrzením stojí pochopitelně mnoho politiky a komplikací.
Moje cesta za poznáním absinthe mi ukázala, jak je to složité a obohacující téma. Jsou tu mnohé mýty a polopravdy o tomto nápoji, které mohou být velmi zavádějící. Například ideu, že absinth způsobuje halucinace, je třeba brát s rezervou. Ačkoli se věří, že absinth má halucinogenní účinky, vědecké studie tento názor neopodstatňují. Mýty kolem absinthu jsou často seskupeny kolem bohémských umělců a spisovatelů, kteří ho konzumovali v 19. a 20. století, ale rozdíl mezi uměleckou inspirací a chemicky indukovanými vidinami by měl být jasný.
Můj proces odkrytí pravdy o absinthu byl plný zajímavých objevů a nepochopitelných mýtů. Důležitou částí tohoto procesu bylo rozlišování mezi skutečným absinthem a mnoha náhražkami, které jsou dnes k dispozici. Jakýkoli absinth, který tvrdí, že vyvolává halucinace, nebo je vyroben bez pelyňku, anýzu nebo fenyklu, není skutečný absinth. Tato skutečnost mě vedla k hlubšímu pochopení toho, jak se skutečný absinth liší od svých levnějších a nedostatečně informovaných náhražek.
Teď, když jsem vám přiblížila mělké a hluboké vody světa absinthe, pojdme se podívat, jak si můžete v Americe koupit skutečný absinth. Ačkoli je absint teď v Americe legální, existují stále přísné regulace týkající se prodeje a výroby absinthu.
Při hledání pravého absinthu, je důležité se podívat na následující věci. Předně, zkontrolujte zda nápoj obsahuje tiujon, což je látka nacházející se v absinthu, která je v některých kruzích považována za halucinogenní. Ve skutečnosti tyto účinky nebyly nikdy vědecky prokázány a FDA reguluje množství tiujonu v absinthu. Dále se ujistěte, že absinth obsahuje pelyněk, anýz a fenykl jako hlavní ingredience. Konečně vyhněte se výrobkům, které slibují divoké halucinace nebo neobvyklé zážitky. Tento nápoj je jako každý jiný alkoholický nápoj a měl by být požíván s mírou.
Absinth je nápoj obestřený mýty, legendami, a kontroverzemi. Jako milovníkem dobrého drinku a příjemnou společností zelené víly, doufám, že tento článek vám pomůže lépe pochopit tento fascinující nápoj. Ať už ho pijete v malých, rituálních doušcích nebo ho mícháte do cocktailů, absinth je skvělý nápoj, který si zaslouží vaši pozornost. Buďte ale opatrní: absinth je silný nápoj, a proto ho konzumujte s mírou. A tak, příště až se setkáte se Zelenou vílou, vzpomeňte na to, co jste se dnes naučili.
Napsat komentář