Absint je silný destilát s typickým aroma pelyňku, anýzu a fenyklu. Tradičně má 45–74 % alkoholu. Lidé ho dávají do souvislosti s halucinacemi kvůli látce zvané thujon, která se nachází v pelyňku. Dnešní značky ale obsahují velmi malé množství thujonu; většinu akutních účinků způsobí alkohol jako takový.
Krátce po konzumaci pocítíte uvolnění, ztrátu zábran a mírnou euforii. Díky vysokému obsahu alkoholu se ale rychle dostaví závratě, zhoršená koordinace, rozmazané vnímání a reakce. Vyšší dávky mohou způsobit nevolnost, zrychlený puls, ztrátu vědomí nebo otravu alkoholem. Efekty „halucinací“ jsou u běžných moderních produktů vzácné.
Dlouhodobé užívání silných alkoholů, včetně absinthu, vede k rizikům: poškození jater, zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění, ztráta paměti a psychické problémy. Chronická konzumace zvyšuje riziko závislosti. Abstinenční stavy po náhlém vysazení mohou být těžké a vyžadovat lékařský dohled.
Thujon býval demonizovaný. Moderní testy ukazují, že většina komerčních absintů obsahuje thujon v množství pod legislativním limitem v EU a USA. Historické případy otravy jsou dnes vysvětlovány spíš nekvalitním destilátem a vysokým obsahem etanolu než jedním toxickým alkaloidem.
Tradiční rituál s ledovou vodou a cukrem snižuje štiplavý dojem a zpomalí pití, ale neumisťuje alkohol z nápoje. Jeden panák 30 ml absinthu o 60 % ABV obsahuje zhruba 1–1,5 standardního alkoholu. Pokud chcete zůstat bezpeční, omezte večerní dávku na jeden až dva panáky a vždy je kombinujte s jídlem a vodou.
Absint interaguje s léky. Opatrnost platí při sedativech, antidepresivech, lécích na ředění krve nebo medikamentech metabolizovaných v játrech. Těhotenství, kojení a chronická onemocnění jsou kontraindikací. Neřiďte po konzumaci a neobsluhujte stroje.
Jak vybrat absint: sáhněte po známých značkách, které uvádějí obsah alkoholu a informace o thujonu. Doma skladujte ve tmě a chladu. Nikdy nedestilujte pelyněk doma – nelegální a nebezpečné.
Co dělat při předávkování: položte osobu do stabilizované polohy, kontrolujte dýchání a zavolejte záchranku, pokud je v bezvědomí nebo má problémy s dýcháním. Nezkoušejte „vypít“ někoho otravného alkoholem; zavolejte odbornou pomoc.
Pro zážitek používejte menší sklenici typu tulipán, abyste vnímali aroma. Lžička s kostkou cukru a pomalé kapání vody (2–3 díly vody na 1 díl absinthu) rozvine anýzové tóny. Alternativně můžete absint zředěný s ledem pít jako digestiv mezi jídly. Snížíte tak rychlost pití a omezíte intoxikaci.
Kombinace absinthu s jinými psychoaktivními látkami, včetně CBD, HHC nebo léčiv, zvyšuje riziko ospalosti a zhoršené koordinace. Neexperimentujte, pokud berete léky na tlak, tlumící prostředky nebo antidepresiva. V pochybnostech konzultujte lékaře.
Pamatujte, že chuť absinthu je výrazná a není to nápoj na rychlé popíjení. Vydejte se na ochutnávku v restauraci nebo baru, kde vám ukážou přípravu. Pokud máte předchozí zkušenost s alkoholovou nesnášenlivostí nebo rodinnou anamnézou závislosti, raději absint vynechte.
Skladujte otevřenou láhev v chladu a temnu a spotřebujte do několika měsíců. Pozor na domácí míchání: koktejly s absinthem mohou rychle zvýšit obsah alkoholu. Vždy měřte dávky. Užívejte s mírou, myslete na své zdraví a bezpečí druhých.
Jsem zděšená tím, co jsem ostatně zjistila o absinthu. Kdo by si myslel, že co ho činí nelegální, je malý prvek zvaný thujon. Thujon, přítomen v určitých druzích lišejníku, má silné psychoaktivní účinky, když se konzumuje ve velkém množství. Takže příště když si budete chtít dát absinth, nezapomeňte, že je více než jen silný alkoholický nápoj.
celý článek