Absinth, tento pověstný alkoholický nápoj, který je v mnoha zemích zakázán. Dá se říci, že začíná jako jakýkoli jiný líh, ale co je to, co ho dělá tak unikátním, možná dokonce i nelegálním v některých částech světa? Jakési tajemství, které obtahuje tuto bylinu, nebo spíše, co je v absinthu, že ho dělá tak speciálním?
Dříve než se pustíme do podrobného objasnění, proč je absinth v některých zemích zakázán, pojďme se podívat na to, jak se celé to používání absinthu vůbec začalo. Absinth má temnou a záhadnou minulost, ve které se mísí umění, léčitelství a mírná šílenost. Původ absinthu se datuje do 18. století ve Švýcarsku, kdy byl používán jako lék. Postupně si však získal popularitu po celé Evropě, zvláště mezi umělci a spisovateli, kteří tvrdili, že jim nápoj pomáhá stimulovat kreativní myšlenky a fantazii.
Nejvíce sem v tomto textu zmiňovaná složka absinthu je tradičně pelyněk. Pelyněk je bylina, která je bohatá na hořčí látku nazývanou absintin. Absintin je pravděpodobně to, co dává absinthu jeho zelenou barvu a specifickou hořkou chuť. Ale co je v absinthu, co ho činí nelegálním?
Absinth se stal nelegálním nápoje v několika zemích včetně České republiky v ranných 20. letech 20. století. Důvodem k tomuto zákazu byly obavy z nebezpečí, které by mohlo představovat konzumace thujonu, psychedelické chemikálie obsažené v pelyňku. Thujon měl údajně vyvolávat halucinace a dělat lidi paranoidními a agresivními.
Věda ale přišla s poněkud jinými objevy. Ukázalo se, že množství thujonu v absinthu je tak mizivé, že by bylo třeba vypít obrovské množství absinthu, aby se dosáhlo jakýchkoliv halucinačních účinků. Navíc, halucinace vyvolané thujonem jsou dnes považovány vědou za mýtus. Ve skutečnosti, účinky thujonu jsou daleko od „omamného“ – mohou zahrnovat křeče, poškození mozku a dokonce i smrt. Absolutně nic z toho, co byste chtěli zažít pod vlivem alkoholu.
Výroba absinthu je jedinečná, co se týče procesu a ingrediencí. Základem je vinný líh, který se destiluje s řadou bylin, které zahrnují nejen pelyněk, ale také anýz a fenykl. Po destilaci se přidává další mix bylin, aby se získala zelená barva absinthu a také jeho typická hořká chuť.
V moderních dobách se v mnoha zemích zákony týkající se absinthu uvolnily. V některých zemích, včetně České republiky, je nyní legální absinth vyrábět a prodávat, i když některé země stále vyžadují dodržení určitých omezení týkajících se obsahu thujonu. K dispozici je mnoho různých značek absinthu, včetně některých, které se inzerují jako „absinth bez thujonu“.
Každý, kdo se pokusí pít absinth, by si měl být vědom potenciálních rizik a měl by se před konzumací poradit se zdravotnickým odborníkem. Ať už jste zvědavý ochutnávač, nebo někdo, kdo je fascinován tajemstvím kolem absinthu, důležité je vědět, co je v absinthu, jaký je jeho dopad na tělo a jak se vyhnout potenciálním nebezpečím.
Napsat komentář