Thujon (česky thujon nebo thujon) je přirozená látka v některých bylinách — nejznámější je v pelyňku (absinth), dále v šalvěji nebo v dřevinách jako tis/thuja. Možná jste o něm slyšeli kvůli absintu a legendám o „absinthismu“. Dnes už víme víc a je dobré rozumět, kdy je thujon problém a kdy není.
Thujon je součást esenciálních olejů rostlin. Pokud se byliny destilují nebo zpracovávají, může se thujon dostat do výsledného produktu — likérů, tinktur nebo esencí. V těle ovlivňuje nervový systém tím, že zasahuje do receptorů, které regulují uklidnění a tlumení nadměrné aktivity. To může u vysokých dávek vést k neklidu, závratím, poruchám spánku, ve vážných případech i k záchvatům.
Staré příběhy spojují absint s halucinacemi a násilím, ale moderní výzkum ukázal, že běžné dávky v komerčně vyráběných nápojích obvykle thujon neobsahují v množství, které by takové účinky způsobilo. Problém býval u domácích nebo nezkontrolovaných destilátů, kde mohl být thujon vyšší. Dnes platí v mnoha zemích limity pro obsah thujonu v potravinách a alkoholických nápojích.
To ale neznamená, že můžete thujon ignorovat. Lidé s epilepsií, těhotné ženy nebo ti, kdo užívají léky na nervový systém, by měli být opatrní. Stejně tak se nedoporučuje dávkovat si esenciální oleje obsahující thujon vnitřně bez lékaře.
Prakticky: nikdy neužívejte domácí destiláty, o kterých nevíte, jak byly připraveny. Při koupi bylinných tinktur, likérů nebo esencí čtěte složení a původ. Pokud máte léky nebo chronické onemocnění, zeptejte se lékaře.
Jak poznat příznaky předávkování? Buďte pozorní k nechuti k jídlu, neklidu, silným bolestem hlavy, záchvatům nebo prodlouženým problémům se spánkem. V takových situacích vyhledejte lékařskou pomoc.
Na internetu a v diskuzích se najdou extrémní případy, ale většina produktů dnes podléhá pravidlům a testům. Pokud kupujete hotové výrobky v obchodě nebo od ověřeného výrobce, riziko je daleko nižší než u neznámých domácích směsí.
Chcete-li vědět víc o konkrétních produktech, hledejte laboratorní analýzy a certifikáty původu. To platí i při výběru CBD, olejů nebo bylin — kontrola původu a testy kvality vám ušetří zbytečné riziko.
Máte-li konkrétní dotaz k produktu nebo zdravotnímu stavu, napište — poradím, jak bezpečně rozpoznat a vyhodnotit riziko thujonu v konkrétní situaci.
Absint se tradičně nepije čistý kvůli vysoké síle a hořkosti. Správné ředění vodou a cukrem odhalí jeho komplexní chuť a vůni. Zjistěte více o historii, mýtech a správném způsobu pití.
celý článek
Zjistěte, proč byste nikdy neměli pít absint čistý. Článek vysvětluje rizika vysokého obsahu alkoholu, roli thujonu a popisuje tradiční metodu přípravy s vodou a cukrem pro bezpečnou a chutnou konzumaci.
celý článek
Jsem zděšená tím, co jsem ostatně zjistila o absinthu. Kdo by si myslel, že co ho činí nelegální, je malý prvek zvaný thujon. Thujon, přítomen v určitých druzích lišejníku, má silné psychoaktivní účinky, když se konzumuje ve velkém množství. Takže příště když si budete chtít dát absinth, nezapomeňte, že je více než jen silný alkoholický nápoj.
celý článek
